<p>খাওয়ার পর পানি পান করলে অনেক সময় এসিডিটি বা পেটের অস্বস্তি অনুভব হয়। এটি একটি সাধারণ সমস্যা হলেও অনেকেই বুঝতে পারেন না এর পেছনের কারণ। খাওয়ার সময় বা খাওয়ার পর পানি পান করার ফলে এসিডিটির সমস্যা কেন হয় তা জানতে হলে আমাদের শরীরের হজম প্রক্রিয়া এবং এসিডিটির মূল কারণগুলো সম্পর্কে ধারণা করতে হবে। আসুন সহজ ভাষায় এটি ব্যাখ্যা করা যাক।</p> <p>এসিডিটি হলো এক ধরনের হজম সমস্যা, এর কারণ পাকস্থলীতে অতিরিক্ত এসিড উৎপন্ন হওয়া। এই এসিড হজমে সাহায্য করে, তবে কখনো কখনো এই এসিড বেশি পরিমাণে তৈরি হয় এবং তা পাকস্থলীর দেয়ালে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে। এসিডিটির লক্ষণগুলোর মধ্যে পেট জ্বালা, ঢেঁকুর ওঠা, বুক জ্বালা বা অস্বস্তি অন্যতম।</p> <p><strong>খাওয়ার পর পানি খেলে এসিডিটি হওয়ার কারণ</strong><br /> খাওয়ার সময় পাকস্থলীতে হজমের জন্য প্রয়োজনীয় এসিড তৈরি হয়। এটি খাবারকে ভেঙে সহজে হজম করতে সাহায্য করে। কিন্তু যদি খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে বা খাওয়ার পরপরই পানি পান করা হয়, তাহলে সেই এসিড পানির সঙ্গে মিশে পাতলা হয়ে যায়। ফলে হজম প্রক্রিয়া ধীরগতিতে হয়, যা এসিডিটির সমস্যা বাড়াতে পারে।</p> <p>আমাদের পাকস্থলীর এসিডের নির্দিষ্ট একটি মাত্রা থাকে, যা খাবার হজমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু খাওয়ার পর বেশি পানি পান করলে এই ভারসাম্য নষ্ট হয় এবং পাকস্থলীতে অতিরিক্ত এসিড উৎপন্ন হতে শুরু করে। এই অতিরিক্ত এসিডের কারণে এসিডিটি, বুক জ্বালা বা পেটের অস্বস্তির মতো সমস্যাগুলো দেখা দেয়।</p> <p>পানির অতিরিক্ত চাপ পাকস্থলীতে থাকা খাবারকে দ্রুত অন্ত্রে পাঠায়, যা হজম প্রক্রিয়াকে বাধাগ্রস্ত করে। এর ফলে পাকস্থলীর এসিড হজমের প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ না করে ফেলে রাখে এবং পাকস্থলীর এসিড বাড়তে থাকে, যা এসিডিটির সমস্যাকে ত্বরান্বিত করে।<br /> খাবার হজমে আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় ডাইজেস্টিভ এনজাইম বা হজমকারী উৎসেচকগুলো গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কিন্তু বেশি পানি পান করলে এগুলো পানি দিয়ে পাতলা হয়ে যায়, যার ফলে হজম প্রক্রিয়া ঠিকভাবে সম্পন্ন হতে পারে না এবং পাকস্থলীতে এসিডের পরিমাণ বাড়ে।</p> <p><strong>কখন পানি পান করা উচিত?</strong><br /> খাওয়ার অন্তত ৩০ মিনিট আগে পানি পান করা ভালো, কারণ এটি হজম প্রক্রিয়া শুরু করার জন্য পাকস্থলীর এসিডের সঠিক ভারসাম্য রাখতে সাহায্য করে। খাওয়ার ৩০ থেকে ৪৫ মিনিট পরে পানি পান করা উচিত। এতে পাকস্থলীর এসিড ও এনজাইমগুলো তাদের কাজ ঠিকমতো করতে পারে এবং এসিডিটির ঝুঁকি কমে।</p> <p><strong>এসিডিটি প্রতিরোধের উপায়</strong><br /> খাওয়ার সময় বা খাওয়ার পর এসিডিটির সমস্যা থেকে বাঁচতে কিছু সাধারণ নিয়ম অনুসরণ করা যেতে পারে। সারা দিনে পর্যাপ্ত পানি পান করা উচিত, তবে খাওয়ার সময় পানি পান না করাই ভালো। একবারে বেশি খাবার না খেয়ে ছোট ছোট ভাগে খাবার খাওয়া হজম প্রক্রিয়ার জন্য ভালো।</p> <p>অতিরিক্ত মসলাযুক্ত বা তৈলাক্ত খাবার এসিডিটির সমস্যা বাড়াতে পারে, তাই এসব খাবার পরিমিত খাওয়া উচিত। খাওয়ার পরে হালকা হাঁটাহাঁটি করলে হজম প্রক্রিয়া সহজ হয় এবং এসিডিটি কম হয়।</p> <p>খাওয়ার পর পানি পান করার কারণে পাকস্থলীর এসিড পাতলা হয়ে যায়, যা হজম প্রক্রিয়ায় বাধা সৃষ্টি করে এবং এসিডিটির সমস্যা বাড়ায়। তাই খাওয়ার পরে কিছুটা বিরতি দিয়ে পানি পান করা উচিত। এসিডিটির সমস্যা এড়াতে নিয়মিত স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ এবং সঠিক সময়ে পানি পান করার অভ্যাস গড়ে তোলা জরুরি।</p> <p>সূত্র : হাউ ইটস ওয়ার্কস</p>
